Zubereitung
Das Faschierte im Fett kurz anrösten, dann in eine Schüssel geben und mit einem Ei vermengen.
Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Blätterteig ausrollen, in nicht zu große Quadrate schneiden und mit der Fleischfarce belegen.
Beim zweiten Ei das Dotter und das Eiklar trenne.
Teigränder mit Eiklar bepinseln, zu Dreiecken zusammenklappen, die Ränder andrücken.
Mit Dotter bestreichen und kurz überbacken. (ca. 10-12 Min. bei 180°C)
Zubereitungszeit:   ca. 30 Minuten